Cool Clover Trifolium est important pour la biodiversité. Les plantes du trèfle lient l’azote en direct de l’atmosphère et enrichissent ainsi la terre, en collaboration avec les bactéries dans la terre. En outre, le trèfle réprime la croissance de mauvaises herbes.
Si les plantes sont en floraison, les fleurs blanches attirent les abeilles et les bourdons. Ces animaux utilisent le nectar des fleurs pour en faire du miel de trèfle. Le miel de trèfle n’est pas transparent, se tartine aisément et a le goût doux et de caramel. Les enfants, mais aussi les adultes, raffolent ce miel. Le miel de trèfle est aussi excellent pour la santé et a un effet bénéfique contra l’hypertension, les troubles d’estomac et les maladies du foie.
Cool Clover Trifolium est produit avec beaucoup d’attention et de soins par une entreprise familiale néerlandaise, qui est certifiée, entre autres, MPS-A, MPS-SA et MPS-GAP. La culture et les méthodes de production répondent ainsi à toutes les normes d’exigence en matière de durabilité et de l’environnement. L’eau de culture utilisée y compris les engrais présents est par exemple recyclée et lors de la culture des Cool Clover Trifolium, on utilise principalement des moyens de protection biologiques.
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